Gaya APA
Moehyi, S.
(1992).
Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga
(
Cet.1)
.
Jakarta:
Bhratara.
Gaya MLA
Moehyi, Sjahmien.
"Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga".
Cet.1
Jakarta:
Bhratara,
1992.
Monograf.